Receita de família da avó portuguesa da Branca, uma das sócias, que a nossa Chef Paula adotou para todos os seus natais e faz pela segunda vez este ano, repetindo o sucesso do ano passado. Assado e servido em travessa de porcelana branca de 2,5 litros com alça.
Receita feita com lombo de bacalhau Gadus Morhua importado da Noruega, cenoura, batata, temperado com noz moscada e finalizado com um toque de parmesão e limão.
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